Porchetta Assada com Batatas Rústicas e Ervas

A Porchetta Suína da Casa do Holandês já vem marinada no vinho branco e ervas, facilitando muito o preparo.

• Ingredientes:

  • 1 peça de Porchetta Suína Temperada (aprox. 1kg).

  • 500g de batatas pequenas cortadas ao meio.

  • Dentes de alho inteiros com casca.

  • Azeite de oliva e sal para as batatas.

• Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. Coloque a Porchetta em uma assadeira. Ao redor, espalhe as batatas e os dentes de alho.

  3. Regue as batatas com azeite e uma pitada de sal (a carne já vem temperada).

  4. Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.

  5. Remova o papel e asse por mais 20-30 minutos até a pele da porchetta ficar dourada e crocante (pururucada).ada, finalize com a salsa e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.