Salsichão Holandês

Salsichão Holandês – Carne Suína Temperada


Elaborado com carne suína selecionada (paleta e/ou pernil) e toucinho na proporção ideal, o Salsichão Holandês apresenta textura macia, suculência elevada e sabor marcante. A combinação equilibrada entre carne magra e gordura confere estrutura firme, corte uniforme e excelente rendimento no preparo.


A adição de água gelada auxilia na emulsão e na formação de uma massa homogênea, garantindo maciez e estabilidade. O sal refinado realça o sabor natural da carne, enquanto o alho em pasta acrescenta aroma envolvente e personalidade.


O perfil sensorial é enriquecido por um blend especial de especiarias: páprica doce desidratada, coentro, noz-moscada, gengibre e orégano, que proporcionam notas levemente aromáticas, suaves e equilibradas, características do estilo europeu tradicional.


Os ingredientes funcionais como Kor Frescal F004, Kura K007, Ligagel E004 e o regulador de acidez (Doreg) asseguram padronização, liga adequada, estabilidade da emulsão e qualidade tecnológica do produto.


O resultado é um salsichão de coloração atraente, sabor levemente condimentado e textura suculenta, ideal para grelhar, assar, preparar na churrasqueira ou na frigideira.


Um produto que combina tradição, técnica e sabor em uma experiência robusta e diferenciada.