Osso buco Angus

📋 → Osso Buco é um corte nobre e extremamente saboroso, proveniente de gado da raça Aberdeen Angus, reconhecida pela maciez e pelo excelente marmoreio da carne.


O osso buco é retirado da parte do músculo da perna bovina e é caracterizado pelo osso central com tutano, que durante o cozimento libera sabor e contribui para um caldo encorpado e rico. É um corte ideal para preparações de cozimento lento, onde a carne fica extremamente macia e suculenta.


Por ser com osso, preserva ainda mais o sabor e proporciona uma experiência gastronômica intensa. Como é resfriada (não congelada), mantém melhor a textura, o frescor e a qualidade da carne.


Destaques do produto:


Corte especial de Angus


Com osso e tutano central


Ideal para cozimento lento


Carne macia e suculenta


Perfeito para ensopados e pratos tradicionais


Excelente opção para receitas clássicas, garantindo sabor marcante e textura macia após o preparo.