Joelho Defumado

📋 → Joelho Defumado é um corte tradicional, saboroso e extremamente suculento, ideal para preparações típicas e receitas encorpadas.


O joelho suíno (também conhecido como eisbein) é retirado da parte dianteira ou traseira da perna do suíno e se destaca pela presença de osso, pele e uma camada generosa de carne e gordura, que garantem textura macia e sabor intenso após o preparo.


Por ser defumado, o produto apresenta aroma marcante e sabor levemente defumado, resultado do processo que intensifica suas características naturais. Como é resfriado (não congelado), mantém melhor a textura e qualidade da carne.


Destaques do produto:


Corte suíno tradicional com osso


Já defumado – sabor intenso e aromático


Carne macia após cozimento


Ideal para cozidos, feijoadas e pratos típicos


Excelente rendimento


Perfeito para receitas como feijoada, cozidos, chucrute ou preparos tradicionais, proporcionando sabor marcante e textura suculenta.