Enroladinho De Frango

Enroladinho de Frango


Elaborado com carne resfriada de frango proveniente do filé de coxa e sobrecoxa, este enroladinho apresenta textura macia, suculência natural e sabor marcante. A base é enriquecida com carne moída de frango, garantindo estrutura uniforme e excelente rendimento no preparo.


O recheio com queijo coalho proporciona cremosidade e leve elasticidade após o cozimento, criando contraste perfeito entre interior macio e exterior dourado. Azeitonas selecionadas agregam um toque salgado equilibrado, enquanto a salsa desidratada e o coentro adicionam frescor herbal delicado.


A composição de temperos é cuidadosamente harmonizada: alho em pó, páprica doce, orégano, gengibre e noz-moscada constroem um perfil aromático complexo, levemente especiado e elegante. O sal refinado intensifica os sabores naturais, mantendo equilíbrio.


Os ingredientes funcionais como Kor Frescal F004, Super Mix E009, Kura K007 e Ligagel E004 contribuem para melhor liga, padronização, maciez e estabilidade do produto, assegurando textura firme, corte uniforme e excelente desempenho térmico durante o preparo.


O resultado é um enroladinho de frango estruturado, suculento e aromático, ideal para assar, grelhar ou preparar na air fryer. Perfeito como aperitivo sofisticado, opção para refeições práticas ou destaque em buffets e cardápios especiais.


Uma combinação de técnica, sabor e qualidade que transforma o frango em uma experiência gastronômica diferenciada.