Especiais
DEFUMADOS
A Defumação é uma das especialidades que trouxemos da Holanda e um dos pontos de destaque em nossa fábrica. Os alimentos defumados da Casa do Holandês passam pro um processo lento, natural e controlado de defumação e chegam até vocês com todo sabor e tradição da Casa.
Destaques
Cupim Defumado - cozinhar em panela de pressão, coberto por água por 1h. Após cozimento, assar no forno ou churrasqueira por mais 30min.
Cupim Defumado
Eisbein (Joelho Defumado) - Cozido: coloque o joelho em uma panela de pressão coberto por água por 50min. Após o cozimento assar no forno por 30min para tostar. Assado: envolver o joelho em
papel alumínio, assar por 1½h em forno a 180ºC; retirar o papel e deixar por mais 20min até tostar.
Joelho Defumado (Eisbein)
Salsichão Shublig - Aquecer no forno até a temperatura desejada para consumo.
Salsichão Shublig
Galeria
