A raça de bovinos Angus é reconhecida pela extrema marmorização da carne (gordura intramuscular), que garantem mesmo a a cortes não tão nobres grande maciez e sabor. Na Casa do Holandês, trabalhamos com peças selecionadas de Angus que vão desde o tradicionalíssimo Bife Ancho até o delicioso T-Bone. Os cortes costumam ter versões com ou sem o tempero da Casa, para dar menos trabalho para você.

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